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Jischana Huitaca, entidad sin ánimo de lucro, con sede principal en Sogamoso, tiene preparadas actividades para los días viernes y sábado próximos, en el marco del XI Encuentro de Patrimonio Cultural; este año será una cita con las artes gastronómicas tradicionales.
Como de costumbre se llevará a cabo un evento académico sobre diversos temas de interés en estas áreas y será realizado en las instalaciones de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD), en el barrio Monquirá entre las 9:00 a.m. y las 12:30 m. de este viernes 18 de septiembre.
Serán ponencias que incluyen ‘El sabor del territorio’, cuyo expositor será el antropólogo Eduardo Moreno, enviado especial de la Gobernación de Boyacá. ‘Sabores del territorio patrimonio alimentario, turismo y construcción de paz’, a cargo de Nohora Elisabeth Alfonso Bernal, quien es directora del grupo de investigación Muisuata, de la Escuela de Administración Turística y Hotelera de la UPTC.
Alicia Pérez Colmenares, experta en cocina colombiana, en especial boyacense, tendrá a su cargo la intervención sobre la Importancia del rescate de la memoria de los alimentos. Una cuarta ponencia que versará sobre ‘Plantas alimenticias no convencionales como patrimonio de la agrodiversidad’, será dictada de manera virtual por la profesora Elaine Blondo de la Universidad Estatal de Río Grande del Sur de Brasil. Enseguida, Santiago Pérez Vega expondrá sobre los ‘Fundamentos agroecológicos y ancestrales’.
Por último, el presidente de Agrosolidaria, Mario Bonilla, se referirá a los circuitos agroalimentarios desde el punto de vista ecológico y de comercio justo.
La moderación del conversatorio estará a cargo del docente y comunicador social de la UNAD, Germán Sáenz.
Para el sábado 19, a partir de las 8:00 a.m. y las 12 m., en la vereda El Pedregal se podrá participar en el ‘Taller aula viva’, en especial en la residencia de la señora Margarita Vega, localizada en el sector Callejuelas. Allí los asistentes podrán compartir saberes y aprender a preparar platos tradicionales campesinos. Para asistir a este evento es necesario inscribirse previamente en: [email protected]
El mismo sábado entre las 9:00 a.m. y 6:00 p.m. se realizará el Mercado campesino y popular con productos regionales vendidos directamente por sus cultivadores y fabricantes en el parque del barrio Los Libertadores.
Este XI Encuentro de Patrimonio Cultural cuenta con el respaldo institucional de la Secretaría de Cultura de Boyacá, la UNAD, la UPTC y la Secretaría de Cultura de Sogamoso.
Escrito por
Boyacá Sie7e Días
Publicado el 17 de septiembre de 2026 · 7:00 a. m.
