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Por la falta de capacitación en manipulación y transporte, entre otros factores, hay pérdidas importantes de cosechas. Por esto, la Escuela del Agro hará un encuentro en Paipa y Duitama.
Debido a los diferentes factores que afectan la producción y comercialización de las frutas en el departamento, la Escuela del Agro ha programado un encuentro estratégico los días 18 y 19 de septiembre en Paipa y Duitama al que llamó ‘Primer Seminario Sobre los Secretos de la Cosecha y Poscosecha en Frutas’.
Según la Escuela del Agro, el sector frutícola colombiano enfrenta una crisis silenciosa que golpea directamente el bolsillo de los productores, por tanto, se estima que el 64 % de la fruta producida en el país se pierde antes de llegar al cliente final y por la falta de capacitación en manipulación y transporte, hay una disminución de entre el 30 % y el 50 % de sus cosechas.
Ante este panorama, la Escuela del Agro ha programado un encuentro estratégico los días 18 y 19 de septiembre en Paipa y Duitama que busca romper la brecha existente entre el manejo técnico en el cultivo y las altas exigencias del destino final de la fruta.
“Como gran atractivo, los productores asistentes recibirán una invitación exclusiva para participar en un día de campo sobre producción de arándanos, considerada la fruta con mayor proyección y futuro en el departamento de Boyacá”, indicaron los organizadores.
El propósito de estas jornadas académicas es entender que el éxito de la poscosecha comienza mucho antes del corte. Por eso, en el seminario se analizará detalladamente cómo el control biológico y natural dentro del cultivo impacta de forma directa el comportamiento y la vida útil de la fruta.
El evento contará con la presencia de reconocidos expertos en fisiología vegetal y gestión de la productividad, quienes explicarán los factores críticos que aceleran el deterioro del producto, tales como humedad y temperatura ambiente, y mermas operativas e higiene del personal de recolección.
“Este enfoque integral conectará los problemas del campo con soluciones prácticas aplicables en los centros de acopio mediante estrictos procesos de limpieza, selección, empaque y control de desórdenes”, precisaron.
El panel de especialistas contará con la participación de destacados académicos y consultores como el ingeniero agrónomo Andrés Guevara, MSc. (UPTC), el I.A. Felipe Romero (Acamip), el I.A. Javier Orlando Orduz, MSc. Ph.D., y el I.A. Edwin Barinas.
La teoría se respaldará con la realidad del agro mediante la exposición de experiencias exitosas y rentables en cultivos de gulupa orgánica, arándanos, feijoa y piña. Estas historias de vida e innovación estarán lideradas por James Figueroa (Miski), Vanessa Baez (Glob Berry), el I.A. Vicente Hernández y el M.V. Carlos Rico Rincón, exdirector de Asohofrucol, quienes demostrarán cómo estructurar proyectos agrícolas económicamente sostenibles.
“Abordaremos las estrictas normativas de los mercados globales. Los especialistas enseñarán los aspectos más críticos para lograr certificaciones de exportación y cumplir con los límites máximos de residuos de agroquímicos, un factor decisivo para evitar que la fruta sea rechazada o destruida en las aduanas internacionales”, resaltaron.
Manifestaron que estas temáticas estarán a cargo de directivos de la industria expertos en el tema, como el I.A. Fernando Becerra (Ecolagro) y el ingeniero Freddy Ardila de Primoris de Colombia.
Para garantizar una verdadera transferencia de conocimiento, el seminario incluirá una dinámica interactiva de mesas de trabajo grupales (de 5 a 6 personas) después del almuerzo.
“En este taller práctico en vivo, los productores aprenderán de primera mano a clasificar su fruta utilizando los mismos estándares que aplican las empresas exportadoras. Esto asegura un aprendizaje dinámico y aplicable de manera inmediata en sus propias fincas para mejorar los ingresos desde el primer día”, destacaron.
Las personas o productores interesados en asistir al evento o que requieran mayor información, pueden comunicarse al celular 3112940133, donde podrán resolver todas sus dudas.
Escrito por
Yuliana Bohórquez
Publicado el 16 de septiembre de 2026 · 8:42 a. m.
Periodista Boyacá Sie7e Días
