Alimentos para la paz: Sogamoso, encrucijada de memoria y territorio

22/08/2026

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Sogamoso será sede del XI Encuentro de Patrimonio Cultural “Alimentos para la Paz”, organizado por la Fundación Jischana Huitaca y programado para los días 18 y 19 de septiembre.

El evento convoca a campesinos, portadores de tradición, gastrónomos y a la comunidad en general para reflexionar sobre los alimentos como expresión de identidad, memoria y resistencia territorial, proponiendo un diálogo profundo entre lo que comemos, lo que somos y el territorio que habitamos.

La programación incluye: el 18 de septiembre de 9:00 a.m. a 12:30 p.m. el Foro Académico “Alimentos para la Paz” en la sede UNAD (Calle 5 # 1A-52, barrio Monquirá); el 19 de septiembre de 8:00 a.m. a 12:00 m. el taller “Fogón de Sabedoras” en la vereda El Pedregal, centrado en el rol de las mujeres como guardianas de la tradición culinaria; y de 9:00 a.m. a 6:00 p.m. el Mercado Campesino y Popular en el parque del barrio Los Libertadores, donde productores y emprendedores exhiben sus cultivos y elaboraciones. En el marco del mercado se realizará un espacio pedagógico y artístico con micrófono abierto y un conversatorio a cargo de Rafael Enrique Monrroy, portador de la manifestación de Diablos y Matachines (Tibasosa).

El encuentro enfatiza que el patrimonio no se limita a objetos museales, sino que reside en las manos que cultivan, en las mujeres que cocinan y en las comunidades que defienden sus tradiciones y territorios, recordando que “en el fogón se hace memoria”.

La iniciativa se articula gracias a la colaboración de organizaciones sociales, académicas y culturales, con el apoyo de los Estímulos Departamentales de la Secretaría de Cultura y Patrimonio de Boyacá y la Gobernación de Boyacá, y la participación de la UNAD, la Universidad de Río Grande del Sul de Brasil (URGS), la UPTC (semillero Muisuata), el Infiernito, la Red de Familias Protectoras del Patrimonio, la Red de Huertas Educativas de Colombia, el Colectivo el Cocido Boyacense y los Vigías del Patrimonio.

Inscripciones: Fogón de Sabedoras – 314 384 2150; Mercado Campesino y Popular – 310 213 5715. La entrada es gratuita para todas las actividades.

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El encuentro, que se celebrará en septiembre en Sogamoso, propone un diálogo profundo sobre el vínculo entre lo que comemos, lo que somos y el territorio que habitamos

Por: Carolina Bonilla Comunicadora social, magíster en Educación Popular

_{Cocido boyacense, símbolo de la identidad gastronómica del departamento. Foto: archivo particular}

Sogamoso será sede del XI Encuentro de Patrimonio Cultural ‘Alimentos para la Paz’, organizado por la Fundación Jischana Huitaca los días 18 y 19 de septiembre.

La jornada convoca a campesinos, portadores de tradición, gastrónomos y comunidad en torno a un eje central: los alimentos como expresión de identidad, memoria y resistencia territorial.

Lejos de ser una mera celebración, el encuentro propone un diálogo profundo sobre el vínculo entre lo que comemos, lo que somos y el territorio que habitamos. La cocina, el fogón y el campo se revelan como espacios de transmisión generacional y de construcción de paz desde las bases comunitarias.

Programación

18 de septiembre, 9:00 a. m. – 12:30 p. m.Foro Académico ‘Alimentos para la Paz’ – Sede UNAD (Calle 5 # 1A-52, barrio Monquirá). Espacio de diálogo interdisciplinario sobre patrimonio, alimentación y paz territorial.
19 de septiembre, 8:00 a. m. – 12:00 m.Taller Aula Viva ‘Fogón de Sabedoras’ – vereda El Pedregal. El fogón como centro de encuentro y transmisión de saberes, con énfasis en el rol de las mujeres y guardianes de la tradición culinaria.
19 de septiembre, 9:00 a. m. – 6:00 p. m.Mercado Campesino y Popular – parque del barrio Los Libertadores. Productores y emprendedores comparten sus cultivos y elaboraciones, mostrando que cada alimento encierra una historia y un saber que merece protección.

En el marco del mercado se realizará un espacio pedagógico y artístico con micrófono abierto y un conversatorio a cargo de Rafael Enrique Monrroy, portador de la manifestación de Diablos y Matachines (Tibasosa), quien acercará al público a esta expresión festiva del patrimonio cultural inmaterial de la región.

El Encuentro invita a reconocer el patrimonio no en objetos museales, sino en las manos que cultivan, las mujeres que cocinan y las comunidades que defienden sus tradiciones y sus territorios. Porque en el fogón se hace memoria, y defender el patrimonio es defender la vida.

Esta iniciativa es posible gracias al trabajo articulado de organizaciones sociales, académicas y culturales, con el apoyo de los Estímulos Departamentales de la Secretaría de Cultura y Patrimonio de Boyacá y la Gobernación de Boyacá, y la participación de la UNAD, la Universidad de Río Grande de Sul de Brasil (URGS), la UPTC (semillero Muisuata), el Infiernito, Red de Familias Protectoras del Patrimonio, Red de Huertas Educativas de Colombia, Colectivo el Cocido Boyacense y Vigías del Patrimonio.

Inscripciones: