¿Cómo hacen el Queso Paipa? Así, por los Rojas Cárdenas
Por más de 20 años, la familia Rojas Cárdenas ha mantenido la tradición de elaborar Queso Paipa. Hoy son una de las 14 empresas en Boyacá avaladas por el Invima para la producción de esta vianda, que tiene denominación de origen y que es un orgullo para Boyacá y Colombia.