La fritanga se toma Sogamoso desde este jueves hasta el domingo 7 de mayo.
A Sogamoso llega hoy el Fritanga Fest 2023, evento gastronómico que se desarrollará a partir de este jueves y hasta el domingo en la plazoleta del Sol de Iraka, en la carrera 14 con calle 11, junto al comando de la Policía.
«Unidos con la Alcaldía de Bogotá traemos a Sogamoso el festival de comida tradicional más grande de Colombia: Fritanga Fest 2023. Del 4 al 7 de mayo en la plazoleta del Sol de Iraka encontrarán la deliciosa fritanga preparada por mujeres que hace 32 años preparan este manjar», manifestó el alcalde de Sogamoso, Rigoberto Alfonso Pérez.
Este plato de la gastronomía criolla será preparado por madres cabeza de familia que tradicionalmente trabajan en la Central de Abastos de Sogamoso (Sogabastos), en Santa Bárbara y en Morcá.
«Los invito a disfrutar de este gran festival, ¡porque donde come uno, comen todos!», dijo el mandatario de los sogamoseños.
Además de la longaniza, la rellena, la papa criolla, el chicharrón, las costillitas, las empanadas y el infaltable ají, entre otras exquisiteces, la actividad contará con la presentación de artistas y exhibición de danzas.
El festival busca impulsar principalmente la labor que realizan las señoras que se dedican a la venta de fritanga en la plaza de mercado y otros puntos de la ciudad.