Tendrá una intensidad de 40 horas virtuales y es requisito para la capacitación en elaboración de postres, que se llevará a cabo próximamente.
Con el fin de apoyar la seguridad alimentaria y el emprendimiento del municipio, ayer se inició en Mongua el curso de Higiene y Manipulación de Alimentos, certificado por el Sena.
Esta capacitación será virtual y se impartirá durante 40 horas. Se tratarán temas como limpieza y desinfección de superficies, enfermedades transmitidas por alimentos, técnicas de manipulación de alimentos y el sistema de las Haccp (Hazard analysis and critical control points: análisis de peligros y puntos de control crítico).
Esta actividad ha sido organizada por la Oficina de Políticas Públicas; por la gestora social de Mongua, Nelcy Torres; por el programa Familias en Acción y por el Sena.
“Este proceso de formación es un requisito importante para el curso de elaboración de postres, que se estará realizando próximamente”, indicaron en la administración municipal.