Crónica Sie7e Días: Los calados, un manjar del Valle de Samacá

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En Samacá son famosos los calados especiales. Visitamos la casa de la familia Monroy, que lleva más de 80 años manteniendo la tradición de preparar este y otros amasijos propios de este valle.

El sabor, la textura y ese “algo” que diferencia estos calados de cualquier otro, tiene su ciencia, y la contamos en esta Crónica Sie7e Días.

 

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